Kategoria: drugie dania | secondi piatti

Składniki :  150 dag. mięsa z  indyka bez   kości  100 g    pomidorów bez skórki lub gęstego przecieru pomidorowego  50 ml  wina wytrawnego czerwonego  1  marchew  pół łodygi selera  20 g oliwek czarnych bez pestek  1  mały ząbek czosnku  5 g  nasion  białego sezamu  1 gałązka rozmarynj  Szczypta soli do smaku  Szczypta pieprzu czarnego do smaku …

Składniki : 8  udek z kurczaka bez skory 16  plastrów boczku wędzonego  surowego  1  cytryna  kilka gałązek rozmarynu oliwa  z oliwek sól różowy pieprz  mielony  nie drobno Przygotowanie :  Oczyścić, umyć i  osuszyć  udka, odłożyć Przygotować marynatę  – wycisnąć sok z cytryny i wymieszać  z 4 – 5 łyżkami oliwy, solą i różowym pieprzem  do …

Skladniki: 4 kotlety schabowe z kością 100 g zielonych oliwek pokrojonych w plastry garść  kaparów 3 – 4 łyżki mąki duży kieliszek białego wytrawnego wina 50g  masla oliwa z oliwek sól, pieprz czarny  do smaku kilka listków szałwi zielonej   Przygotowanie: Kotlety umyć i osuszyć, następnie rozbić tłuczkiem by  zmiękły, posolić i popieprzyć następnie otoczyć …

Składniki: 150 g  makaronu krótkiego lub   innego 150 g  boczku  wędzonego 1 ząbek czosnku 250 g soczewicy sól,  pieprz  czarny oliwa z oliwek 2 gałązki natki  zielonej pietruszki Przygotowanie : Soczewicę  wypłukać w  letniej wodzie i postawić do zagotowania w garnku W między czasie  czosnek oczyścić,  posiekać. Gdy soczewica się zagotowała , wylać wodę zostawiając …

Składniki : 1kg.mielonego mięsa / dobrze jest  połączyć wieprzowinę z wolowina/ 2 cebulę 1 średni żabek czosnku 1  łyżeczka soli 1 1/2 łyżeczki papryki 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego 1  łyżeczka koleandry zielonej  lub suszonej 3  łyżki startego sera     twardego 2  łyżki tartej bułki 2  jajka 10 cienkich plastrów boczku  wędzonego Patyczki do szaszłyków Oliwa z …

Skladniki : 4 filety   mięsa ze schabu.  po  2 łyżki  nasion  lnu i sezamu 3 łyżki lekko  rozkruszonych płatków  owsianych sól do smaku pieprz  kolorowy  do smaku oliwa z oliwek 4 plastry ananasa 4 pomidorki czereśniowe małe Przygotowanie: Filety mięsa umyć, osuszyć i rozbić    średnio, by nie porobić dziur w  kotlecie,  następnie posolić i posypać …

Składniki: 300g makaronu  krótkiego 150 g szpinaku świeżego lub mrożonego 120 g boczku  wędzonego  2  średnie  ząbki czosnku 1  średnia cebula 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 garść orzechów nerkowcow. 1 mała  garść nasion sllnecznika 4-5 łyżek oliwy z oliwek 2 łyżki startego sera parmezanu sól , pieprz czarny do smaku Przygotowanie:  Orzechy i  nasiona …

Skladniki: 3 średnie marchewki 2 finokio 2 łyżki  masla 3 – 4 łyżki oliwy z oliwek sok z 1/2 cytryny sól, pieprz czarny    Przygotowanie: Marchew oczyścić, umyć i pokroić w   kółka  około 1/ 2 cm grubości Finokio   oczyścić,  umyć i pokroić w paski   średnie Warzywa włożyć  do wody  na około 1 godz., zlać wodę …

   Składniki: 150 g  makaronu około 15 pomidorków 50 g oliwek  mogą  być zielone  lub czarne   a można tez pomieszać  1 łyżka kaparów 1 filet anchios  (  sardynki wędzone  marynowane) 1 ząbek czosnku 50 g tartego sera pekoryno oliwa z oliwek sól  Przygotowanie: Pomidorki umyć , osuszyć  i  pokroić na cztery części W dużym rondlu  …

Składniki:  350 g makaronu rurek 1 cebula średnia 200 g surowej kiełbasy 230 g zielonego  groszku  świeżego / może być i mrożony/ 240 g  pieczarek Oliwa z oliwek Sól  do  smaku  Ser parmrzan starty  do smaku Pieprz  czarny do smaku  / nie jest konieczny/ Woda Przegotowanie: Cebulę  oczyścić, umyć i i pokroić w  „ piórka” …