Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- 4 ziemniaki
- 1 łyżka przyprawy do kurczaka
- 1/5 łyżeczki przyprawy chilli
- 1/3 łyżki rozmarynu może być i suszony
- 1/4 łyżeczki soli i pieprzu
- 1 łyżka zielonego pokrojonego kopru
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka sosu sojowego
- 4 wykałaczki
Przygotowanie:
Przygotować większe ziemniaki, mniej więcej jednakowej wielkości. Dobrze umyć, zostawić na 10 min. w wodzie ze szczyptą soli i sody.
Udka z kurczaka dobrze umyć i osuszyć na papierowym ręczniku. Ziemniaki jeszcze raz umyć i każdy przekroić na dwie równe połówki, ułożyć je w naczyniu żaroodpornym do pieczenia. Przyprawy: rozmaryn, sól i pieprz razem wymieszać i natrzeć udka z kurczaka. Udka z kurczaka natarte przyprawami ułożyć na połówce ziemniaka i przypiąć wykałaczką, drugą połówkę ziemniaka kładziemy obok, pozostałą mieszankę przyprawy do kurczaka rozsypać na wolne połówki ziemniaki. Na każde udko i połówkę ziemniaka bez udka położyć po kawałku masła i polać sosem sojowym. Piec około 1 godz. 40 min. w temperaturze 190 stopni.
Upieczone udka z kurczaka podawać z ziemniakami, polane powstałym sosem z pieczenia. Posypać pietruszką.
Smacznego!
