Kawa według kuchni pięciu przemian

Dzisiaj przepis z drugiego krańca ziemi – z Państwa Środka. Chińska kuchnia pięciu przemian wywodzi się z tradycji taoistycznej, zgodnie z którą człowiek jest częścią natury i dlatego powinien postępować w zgodzie z naturalnymi prawami przyrody. Potrawy tej kuchni przygotowywane są z dużą starannością, przykładającą znaczenie między innymi do kolejność łączenia poszczególnych składników w odpowiednich …

Sałatka z czarnego ryżu

Składniki 350 g ryżu Venere 100 g zielonego groszku 1 czerwona papryka 150 g  cukinii 10 g marchewki 2 zielone łodygi selera 1 cebula  czerwona 2 średnie pomidory 3 łyżki kukurydzy z puszki 5 jajek 1 łyżeczka pokrojonej zielonej pietruszki 2 -3 listki świeżej bazylii   lub mięty sól  i zmielony czarny pieprz 3-4  łyżki  oliwy z oliwek Wergine …

Szparagi zapiekane w szynce

Składniki: 16 zielonych lub białych szparagów tyle samo plastrów szynki parmeńskiej 2-3 łyżki utartego sera Parmezan 1 łyżka masła sól pieprz Wykonanie: Można używać szparagów świeżych zielonych lub białych lub mrożonych. Nadają się również szparagi konserwowane w sosie naturalnym, choć najlepsze są świeże. Świeże szparagi należy oczyścić obcinając twarde końcówki oraz obrać z grubej skórki. …

Rzepa z boczkiem

Składniki 600 g rzepy 3 plastry wędzonego boczku oliwa z oliwek sól pieprz Sposób przygotowania Oczyszczoną i umytą rzepę pokroić w kostkę i gotować około 7 minut w osolonej wodzie. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć drobno pokrojony boczek i dodać odcedzoną rzepę. Smażyć razem około 2 minuty, posolić i doprawić pieprzem. Podawać natychmiast po usmażeniu.

Papryka pieczona z serem i tartą bułką

Składniki 4 nieduże papryki bułka tarta 2 łyżki startego parmezanu 1⁄2 łyżki oregano sól oliwa z oliwek Sposób przygotowania Umyte papryki pokroić na 4 części (wzdłuż) i oczyścić z nasion i białych części. Ułożyć je w naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą i oprószonym solą. Parmezan wymieszać z 11⁄2 łyżki tartej bułki i z drobno posiekanym oregano …