Bekonowe udka z kurczaka

Składniki :

• 8  udek z kurczaka bez skory
• 16  plastrów boczku wędzonego  surowego
•  1  cytryna
•  kilka gałązek rozmarynu
• oliwa  z oliwek
• sól
• różowy pieprz  mielony  nie drobno

Przygotowanie :

1.  Oczyścić, umyć i  osuszyć  udka, odłożyć
2. Przygotować marynatę  – wycisnąć sok z cytryny i wymieszać  z 4 – 5 łyżkami oliwy, solą i różowym pieprzem  do smaku, dobrze wymieszać
3. Do przygotowanej marynaty  włożyć udka i dobrze wymieszać, zostawić  do zamarynowania udka   na około 30  minut
4. Po tym czasie wyjąć  udka z marynaty i każde udko zawijać w 2 plastry boczku, delikatnie  spinając wykałaczką, ułożyć w posmarowanym  naczyniu żaroodpornym  lub blasze,  rozrzucić  gałązki rozmarynu i dobrze przykryć folia aluminiowa
5. Piec w piekarniku  nagrzanym o temperaturze  200  stopni przez około 30 – 45 minut , obracając udka  około  3 razy, piec przykryte, dopiero kilka minut przed zakończeniem  pieczenia  odkryć
6. Podać do jedzenia   po wyciagnięciu  wykałaczek  z sałatka i pieczonymi  ziemiakami
7. Można też jeść na zimno , ale lepiej smakują  gorące. Są  delikatne

Smacznego