Składniki:
- 4 kotlety wieprzowe bez kości
- 3 jajka
- 200 g bułki tartej
- 120 g boczku dojrzewającego surowego
- 1 mała marchewka
- 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
- sól
- pieprz czarny
- olej
Przygotowanie:
- Marchew oczyścić i starować na tarce jarzynowej o małych oczkach.
- Boczek pokroić bardzo drobno i połączyć w misce z marchewką, pietruszką i bułka tartą.
- Jajka roztrzepać w talerzu.
- Rozbić kotlety posolić i posypać pieprzem.
- Kotlety zanurzyć w jajku i dobrze otoczyć w przygotowanej bułce z boczkiem i pietruszka.
- Smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor, osączyć z oleju na ręczniku papierowym po czym podawać na talerzu z sałata waleriana, frytkami lub ziemniakami pieczonymi.
Smacznego!!!
