Skladniki :
- 4 filety mięsa ze schabu.
- po 2 łyżki nasion lnu i sezamu
- 3 łyżki lekko rozkruszonych płatków owsianych
- sól do smaku
- pieprz kolorowy do smaku
- oliwa z oliwek
- 4 plastry ananasa
- 4 pomidorki czereśniowe małe
Przygotowanie:
- Filety mięsa umyć, osuszyć i rozbić średnio, by nie porobić dziur w kotlecie, następnie posolić i posypać zmielonym kolorowym pieprzem i odstawić na pół godziny do odpocznienia mięsa
- Płatki i nasion razem zmieszać na talerzu głębokim, przygotować ananas i pomidory
- Na patelnię wlać oleju i postawić na średnim ogniu, każdy kotlet otaczamy dobrze w płatkach z nasionami i pieczemy z dwoch strony po 2 – 3 min.
- Upieczone kotlety pojedynczo kładziemy do żaroodpornego naczynia lub na blach wyłożona papierem do pieczenia, na każdym kotlecie kładziemy plaster ananasa i zapiekamy w piekarniku o temperaturze 170 stopni przez około 7 – 8 min.
- Zapieczone kotlety układamy na półmisku i w środek ananasa wkładamy przygotowane pomidorki , półmisek przybrać według uznania, ja podaje z zielonymi brokułami sycylijskimy podajemy gorące na stół
Smacznego
