Kategoria: drugie dania | secondi piatti

Pozostawione jedzenie w kuchni to prawdziwe zmartwienie osób zajmujących się kuchnią, tak by nie marnować jedzenia i nie wyrzucać do kosza. Najlepszym rozwiązaniem jest przygotowywanie posiłków z dużym wyczuciem ile będzie zjedzone. Jeśli jednak zostanie nam jedzenie można wykorzystać je, podając w nieco przetworzony sposób. Moje ulubione danie z pozostawionego posiłku obiadowego to kotlety mięsno …

Składniki: 4 udka z kurczaka 4 ziemniaki 1 łyżka przyprawy do kurczaka 1/5 łyżeczki przyprawy chilli 1/3 łyżki rozmarynu może być i suszony 1/4 łyżeczki soli i pieprzu 1 łyżka zielonego pokrojonego kopru 2 łyżki masła 1 łyżka sosu sojowego 4 wykałaczki Przygotowanie: Przygotować większe ziemniaki, mniej więcej jednakowej wielkości. Dobrze umyć, zostawić na 10 …

Składniki: 6 średnich ziemniaków 1/3 łyżeczki soli 1/3 łyżeczki masła folia aluminiowa 1/2 szklanki wody 1/3 łyżeczki posiekanego zielonego kopru 1 łyżeczka oliwy z oliwek Dobra szczypta soli i sody do umycia ziemniaków Przygotowanie: Przygotować dobre i zdrowe ziemniaki. Dokładnie umyć, a następnie włożyć do zimnej wody ze szczyptą soli i sody, zostawić na 10 …

Składniki: 4  kotlety  wieprzowe bez kości 3 jajka 200 g  bułki tartej 120 g boczku    dojrzewającego  surowego 1  mała   marchewka 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki sól pieprz czarny olej  Przygotowanie: Marchew oczyścić i  starować na tarce jarzynowej o  małych oczkach. Boczek pokroić bardzo drobno i połączyć w misce z marchewką, pietruszką i bułka  tartą. Jajka …

Składniki: 3 średnie cukinie 3 średnie ziemniaki 1 średnia  cebula 1 ząbek czosnku 2 jajka 2 pełne  łyżki mąki ziemniaczanej sól, pieprz mielony czarny olej do smażenia   Przygotowanie : Warzywa oczyścić, umyć i osuszyć. Cukinii nie obierać  ze skórki,  zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach, lekko posolić i  zostawić na sitku by  sok …

Składniki : 8 udek z kurczaka 2 średnie cebule 600 g obranych  ze skórki pomidorów lub 11/2  szklanki polpy pomidorowej 2 – 3 łyżki oliwek czarnych bez pestek oliwa z oliwek sól do smaku szczypta pieprzu czarnego zmielonego szczypta  posiekanego rozmarynu    Wykonanie : Na patelnie wlewamy  1 – 2 łyżki oliwy i podsmażamy  wcześniej …

Składniki : 8  udek z kurczaka 5  łyżek sosu  sojowego jasnego 3 – 4  łyżki oliwy z oliwek 2  płaskie łyżki płynnego miodu Sok z 1 limonki 2  ząbki czosnku 2  cm imbiru świeżego Szczypta  papryki chili 2  łyżeczki mąki kukurydzianej 1/3 łyżeczki soli 2- 3 łyżki sezamu   Wykonanie: Przygotowujemy marynatę:  czosnek oczyszczamy, myjemy, …

Skladniki : 1 szklanka quinoi 2  jajka 4 łyżki bułki tratej 1/2  czerwonej papryki świeżej 2 łyżki pokrojonych w plasterki czarnych  oliwek 2 łyżki sera  startego  parmezanu Sól  i pieprz czarny do smaku 1  posiekana cebula 1  ząbek czosnku  zmiażdżony w prasce 1  łyżka posiekanej pietruszki zielonej Oliwa z oliwek do smażenia.    Wykonanie: W …

Składniki :  150 dag. mięsa z  indyka bez   kości  100 g    pomidorów bez skórki lub gęstego przecieru pomidorowego  50 ml  wina wytrawnego czerwonego  1  marchew  pół łodygi selera  20 g oliwek czarnych bez pestek  1  mały ząbek czosnku  5 g  nasion  białego sezamu  1 gałązka rozmarynj  Szczypta soli do smaku  Szczypta pieprzu czarnego do smaku …

Składniki : 8  udek z kurczaka bez skory 16  plastrów boczku wędzonego  surowego  1  cytryna  kilka gałązek rozmarynu oliwa  z oliwek sól różowy pieprz  mielony  nie drobno Przygotowanie :  Oczyścić, umyć i  osuszyć  udka, odłożyć Przygotować marynatę  – wycisnąć sok z cytryny i wymieszać  z 4 – 5 łyżkami oliwy, solą i różowym pieprzem  do …