Makaron z bakłażanem

Składniki:  makaron 300 g (nie gładki) 1 bakłażan 1 cebula pokrojona w małą kostkę 3 łyżki oliwy z oliwek 100g surowej kiełbasy 1/2szklanki białego wytrawnego wina 1 papryka czerwona 1 papryczka ostra świeża lub dobra szczypta peperoncino 0,5 l przecieru pomidorowego 1 ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku pietruszka zielona pokrojoną 2lyżki 4 lyżki startego sera parmezanu Przygotowanie: Oczyścić, …

Pieczeń cielęca

Składniki: 500 g cielęciny bez kości 1 łodyga selera 1 marchewka 1 cebula 2 gałązki świeżego rozmarynu (lub suszonego) 1 szklanka wytrawnego białego wina 1 szklanka wody sól pieprz czarny olej Sposób przygotowania: Umytą cielęcinę oprószyć solą i pieprzem oraz związać szpaga- tem z zielonymi gałązkami rozmarynu z obu stron (w wypadku użycia suszonego rozmarynu obsypać mięso tak jak …

Filety z indyka z papryką

Składniki: 4 filety z indyka 3 papryki (zielona, czerwona, żółta) 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 1 liść laurowy 1 gałązka tymianku białe wino oliwa z oliwek sól Sposób przygotowania: Umyte i osuszone filety pokroić na paski około 2,5 cm. Paprykę umyć i oczyścić z nasion i białej części oraz pokroić podobnie jak filety z indyka. Obraną cebulę pokroić w cienkie półplasterki, a czosnek zgnieść w prasce. W rondlu …