Słowem minestrone określa się zupy i inne dania kuchni włoskiej (w większości zupy, ale nie tylko), które warto wprowadzić do menu na polskich stołach. Przygotowując je z różnego rodzaju okazji, możemy mile zaskoczyć domowników albo gości, a nasz sukces kulinarny będzie gwarantowany.

Obok zup, warto wspomnieć o włoskich serach, które od pierwszych kart tej książki przewijają się jako składniki poszczególnych potraw. Włosi, tak jak Francuzi, uwielbiają sery, z tą jednak różnicą, że włoskie sery bardziej podkreślają smak w daniach i są traktowane jako dodatki, natomiast we Francji podaje się je jako osobne dania. Oczywiście są jednak wyjątki, do których należy na przykład ser gorgondzola, strechino czy provolone, które smakują wyśmienicie zwłaszcza z odpowiednio dobrze dobranym winem. Jednak większość serów to składnik włoskich dań, który nadaje im niepowtarzalny smak. Z Włoch pochodzi najsłynniejszy na świecie ser do potraw, w szczególności do makaronów, pizzy czy zapiekanek – parmezan (parmigiano reggiano), najczęściej podawany starty czy krojony specjalnym nożem na wiórki lub większe cząstki. Produkcja tego sera jest bardzo skomplikowana i długotrwała. Produkt końcowy może być przechowywany bardzo długo. Istnieją „banki” tego sera, w których niektórzy Włosi lokują pieniądze. Inne sery znane na całym świecie to: mozzarella (używany do pizzy i bardzo wielu dań) i mascarpone do sławnego deseru tiramisu czy do sałatek grana padano.