Pozostawione jedzenie w kuchni to prawdziwe zmartwienie osób zajmujących się kuchnią, tak by nie marnować jedzenia i nie wyrzucać do kosza.
Najlepszym rozwiązaniem jest przygotowywanie posiłków z dużym wyczuciem ile będzie zjedzone. Jeśli jednak zostanie nam jedzenie można wykorzystać je, podając w nieco przetworzony sposób.
Moje ulubione danie z pozostawionego posiłku obiadowego to kotlety mięsno – warzywne. Wykorzystuję do ich przyrządzenia, to co zostało z pieczonego mięsa, kapustę, marchew, cebulę i ziemniaki. Dodaję 2 ząbki czosnku i wszystko mielę. Do przygotowanej masy dodaję 2 lub 3 jajka i jeśli potrzeba sól i pieprz. Kotlety obtaczam w bułce tartej i smażę na rozgrzanym oleju. Podaję do jedzenia gorące z dowolną sałatką, bądź też z ulubionym sosem.
Smacznego!
