Rosół (brodo) z groszkiem, marchewką i rzepą

Składniki 1,5 litra wywaru jarzynowo-mięsnego 150 g marchwi 150 g rzepy 2 nieduże pory 1 łodyga selera 1 mała cebula 100 g groszku łuskanego kilka listków oregano Sposób przygotowania Marchew, rzepę i łodygę selera umyć, obrać i pokroić w kostkę. Białą część pora, umytą i oczyszczoną, pokroić na plasterki. Tak samo cebulę. Wszystkie warzywa włożyć …

Zupa winna

Składniki: 1 łyżka masła 2 łyżki mąki 1⁄2 litra mięsnego rosołu (lub bulion z kostki rosołowej) 1⁄4 litra wytrawnego białego wina 1 liść laurowy pieprz czarny sól gałka muszkatołowa cynamon Sposób przygotowania: Do rosołu dodać wszystkie składniki, wymieszać i gotować około 10 minut, często mieszając. Na koniec doprawić pieprzem, solą, odrobiną startej gałki muszkatołowej i szczyptą cynamonu. Przed podaniem odstawić na kilka …