Skladniki:
- około 350g cukini
- około 150 g marchwi
- 120 g sera białego
- 2 łyżki mąki
- 2 jajka
- 1 średni ząbek czosnku
- 1 nie za duża cebula
- 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
- sól, pieprz czarny do smaku
- oliwa z oliwek do smażenia
Wykonanie:
- Warzywa oczyścić, umyć i osuszyć na ręczniku papierowym
- Cukinie i marchew zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach i zostawić na sitku około 15- 20 min, odsączyć z soku
- Następnie czosnek zmiażdżyć w prasce, a cebulę zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach
- Cukinie i marchew lekko odcisnąć i włożyć do miski , dodać pozostałe składniki, dobrze wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć na gorącej patelni z olejem /nie używać dużo oleju /, kłaść łyżką cienkie placki i smażyć na złoty kolor z obu stron, zdejmować na ręcznik papierowy, by odsączyć z oleju
- Podawać gorące do jedzenia
- Można również jeść z sosem jogurtowo- czosnkowym / naturalny jogurt zmieszany ze zmiażdżonym czosnkiem doprawionym solą i pieprzem i łyżeczką majonezu/
Smacznego.
