Paszteciki półkruche drożdżowe z pieczarkami

Składniki na ciasto: 1 kg mąki pszennej 500 g masła lub margaryny 280 g śmietany gęstej kwaśnej 12% 4 żółtka 80 g drożdży świeżych 2 łyżeczki soli szczypta cukru 1 jajko do smarowania pasztecików 1/2 szklanki mąki do podsypywania Farsz: 1,5 kg pieczarek świeżych 1 duża cebula 1/3 kostki masła sól i pieprz czarny mielony …

Makaron z łososiem

Składniki: makaron rurki  300g łosoś  wędzony 150g pomidory czereśniowe  około 7- 8 szt. czarne oliwki  1 garstkę 1zabek czosnku 1 cebula mała sól  do smaku 1 długa mała  papryczka 1/3 łyżeczki oregano oliwa z oliwek zielone listki bazyliki Przygotowanie: Ząbek czosnku  obrać, umyć i  włożyć  bo rondla z  olejem, następnie oczyścić, umyć i  drobno pokroić  …

Wielkanoc we Włoszech

Włochy to kraj, który od kilkunastu wieków jest centrum Kościoła rzymsko-katolickiego. Nic zatem dziwnego, że wiara katolicka w ogromnym stopniu ukształtowała włoską obyczajowość i kulturę. Znajduje ona swój wyraz między innymi w wielkiej pobożności Włochów, wspaniałej architekturze i sztuce, a także w świątecznym kalendarium oraz ludowych tradycjach i zwyczajach. Obchody polskich świąt są podobne do włoskich, …

Sałatka z granatem

       Składniki: Po kilka listków   różnej sałaty  porwanej na  kawalki 1   awokado 1 gruszka 1/2 ziarenek z  granatu 1/ 3  kostki sera feta pokrojonego w małą kostkę  (około 2 – 3 )  łyżki 2 /3 szklanki kostek  pokrojonego arbuza 2 łyżki soku z cytryny krem  z octu balsamicznego   Przygotowanie: Liście sałaty umyć …

Ryż z warzywami po indyjsku

       Składniki. : 300g ryżu Basmati  białego  1 łaska. cynamonu  5  goździków 5 ziaren kardamonu 2  liście laurowe 1  pełna łyżka soli 1 nieduża cebula czerwona 100g orzechów nerkowca 100 g rodzynek 1/3 papryki czerwonej 1  średnia marchew 1 szklanka zielonego groszku /świeży lub mrożony / 1/2  kostki masła Przygotowanie : Oczyścić warzywa, …

Sałatka z komosy ryżowej i ananasa

  Skladniki: 1 garść rukoli 1 garść waleriany po kilka listków innych sałat ,oprócz sałaty  zielonej i czerwonej ponieważ są lekko goryczkowe po 2 -3 lyżki orzechów nerkowców, orzechow laskowych, rodzynek, suszonej żurawiny, suszonych daktyli pokrojonych 1 i 1/2 szklanki komosy ryżowej / można tez użyć kaszy kuskus/ 5 – 7 plastrów ananasa 3 – …

Kawa według kuchni pięciu przemian

Dzisiaj przepis z drugiego krańca ziemi – z Państwa Środka. Chińska kuchnia pięciu przemian wywodzi się z tradycji taoistycznej, zgodnie z którą człowiek jest częścią natury i dlatego powinien postępować w zgodzie z naturalnymi prawami przyrody. Potrawy tej kuchni przygotowywane są z dużą starannością, przykładającą znaczenie między innymi do kolejność łączenia poszczególnych składników w odpowiednich …