Makaron z serem mocarela i pomidorami

 Składniki:

• 300 g makaronu rigatoni – rurki
• 6 – 8 pomidorów czereśniowych / małych/
• 10 małych mocarelek lub 1 mocarele większą pokrojona w kostkę
• 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
• 5- 8 zielonych listków bazylii porwanych (nie kroić nożem ponieważ bazylia zmieni kolor)
• sól
• 1/2 łyżeczki peperoncino
• oliwa z oliwek okolo 3 – 4łyżki.

Przygotowanie.

1. Pomidory umyć, osuszyć i pokroić na 4 części, wsypać do miski
2. Dodać mocarelki, pietruszkę, bazylię, posolić do smaku i dodać peperoncino
3. Lekko wymieszać i dodać olej, odstawić na kilka chwil
4. W tm czasie w garnku zagotować wodę, posolić i ugotować makaron ale dente
5. Po ugotowaniu odcedzić na durszlaku i dodać do przygotowanych pomidorów
6. Wymieszać i podawać do jedzenia.
7. Makaron można podawać do jedzenia zarówno na gorąco jak i na zimno

                               Smacznego.