Conchiglie z grzybami

Składniki

• 300 g conchiglie (muszelki)
• 300 g świeżych grzybów 100 g masła
• oliwa z oliwek
• mała cebula
• natka pietruszki
• 1⁄2 szklanki śmietany (nie gęstej) sól
• pieprz czarny
• 60 g startego parmezanu

Sposób przygotowania

1. Obraną cebulę pokroić w kostkę. Oczyszczone i umyte grzyby pokroić w półplasterki.
2. Grzyby dusić na patelni z rozpuszczonym masłem i 3 łyżkami oliwy z oliwek około 10 minut.
3. Następnie dodać cebulę i dalej dusić około 10 minut. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodać śmietanę i często mieszając, dusić jeszcze około 5 minut.
4. Wymieszać z uprzednio ugotowanym aldente makaronem i posypać pokrojoną natką pietruszki i parmezanem.