Udka z kurczaka po tajsku

Składniki :

• 8  udek z kurczaka
• 5  łyżek sosu  sojowego jasnego
• 3 – 4  łyżki oliwy z oliwek
• 2  płaskie łyżki płynnego miodu
• Sok z 1 limonki
• 2  ząbki czosnku
• 2  cm imbiru świeżego
• Szczypta  papryki chili
• 2  łyżeczki mąki kukurydzianej
• 1/3 łyżeczki soli
• 2- 3 łyżki sezamu

Wykonanie:

1. Przygotowujemy marynatę:  czosnek oczyszczamy, myjemy, osuszamy i przeciskamy przez  praskę. Imbir  myjemy, obieramy ze skórki i trzemy na tarce o małych oczkach. W rondlu  łączymy oliwę z sosem sojowym dodając  sok  z limonki, miód, czosnek, imbir i  chili mielone, dobrze  rozmieszamy. Na końcu dodajemy mąkę i sól, dobrze mieszamy, by nie  było grudek. Rondel stawiamy na ogniu i podgrzewamy cały czas mieszając do momentu, gdy marynata zgęstnieje. Odstawiamy do wystygnięcia
2. Udka z kurczaka  oczyszczamy, myjemy, osuszamy i kładziemy do miski
3. Zalewamy je marynatą, tak by udka były „oklejone”  marynatą
4. Przykrywamy miskę folią i wstawiamy do lodówki na 4 godz., a  najlepiej na całą noc.
5. Rano wyjmujemy z lodówki i układamy w naczyniu żaroodpornym do pieczenia, zostawiamy je jeszcze na około godzinę, przykrywamy naczynie z udkami i pieczemy  w piekarniku  w temperaturze 190 stopni przez 35 min
6. Po tym czasie odkrywamy, udka posypujemy sezamem  i pieczemy bez przykrycia przez następne  35 – 45  min., aby zarumieniła się skórka
7. Podajemy gorące z dowolną sałatką.                                                                                                  Smacznego