Risotto z czerwoną sałatą Endywia

Składniki: 2 szklanki białego ryżu 1 czerwona sałata Endywia 1 średniej wielkości cebula 3 plastry surowego lub wędzonego boczku Sól i czarny pieprz Oliwa z oliwek 3 łyżki startego sera Parmezan 5 szklanek wywaru warzywno-mięsnego Przygotowanie: Umyć sałatę Endywia i pokroić w paski o szerokości około ½ cm. Włożyć pokrojoną sałatę do miski i zalać …

Sałatka z rukoli i gruszki

Składniki: 2 pęczki sałaty rukoli 1 średniej wielkości gruszka 10  orzechów włoskich 2 łyżki  rodzynek Krem  z octu balsamicznego Przygotowanie: Składniki, oczyścić, umyć i osuszyć. Gruszkę obrać ze skórki. Rozłożyć na półmisku 1/3 objętości rukoli, a następnie posypać rozkruszonymi orzechami i rodzynkami. Pokroić gruszkę w cienkie plastry o szerokości 1/3 średnicy gruszki (mogą być  nieforemne) …