Zgromadzenie Sióstr Świętej Teresy od Dzieciątka Jezus
Pozostawione jedzenie w kuchni to prawdziwe zmartwienie osób zajmujących się kuchnią, tak by nie marnować jedzenia i nie wyrzucać do kosza. Najlepszym rozwiązaniem jest przygotowywanie posiłków z dużym wyczuciem ile będzie zjedzone. Jeśli jednak zostanie nam jedzenie można wykorzystać je, podając w nieco przetworzony sposób. Moje ulubione danie z pozostawionego posiłku obiadowego to kotlety mięsno …
Składniki: 4 udka z kurczaka 4 ziemniaki 1 łyżka przyprawy do kurczaka 1/5 łyżeczki przyprawy chilli 1/3 łyżki rozmarynu może być i suszony 1/4 łyżeczki soli i pieprzu 1 łyżka zielonego pokrojonego kopru 2 łyżki masła 1 łyżka sosu sojowego 4 wykałaczki Przygotowanie: Przygotować większe ziemniaki, mniej więcej jednakowej wielkości. Dobrze umyć, zostawić na 10 …
Składniki: 6 średnich ziemniaków 1/3 łyżeczki soli 1/3 łyżeczki masła folia aluminiowa 1/2 szklanki wody 1/3 łyżeczki posiekanego zielonego kopru 1 łyżeczka oliwy z oliwek Dobra szczypta soli i sody do umycia ziemniaków Przygotowanie: Przygotować dobre i zdrowe ziemniaki. Dokładnie umyć, a następnie włożyć do zimnej wody ze szczyptą soli i sody, zostawić na 10 …
Składniki: 1,5 szklanki ciepłej wody 1,5 szklanki ciepłego mleka 1 łyżeczka soli 2 jajka całe 1 łyżka cukru 1 opakowanie suchych drożdży 3,5 szklanki przesianej mąki 2 cukinie 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 1 średnia cebula 1 ziemniak 150 g szynki pokrojonej w drobną kostkę 50 g sera żółtego sól i pieprz czarny do …
Składniki na ciasto: 1 kg mąki pszennej 500 g masła lub margaryny 280 g śmietany gęstej kwaśnej 12% 4 żółtka 80 g drożdży świeżych 2 łyżeczki soli szczypta cukru 1 jajko do smarowania pasztecików 1/2 szklanki mąki do podsypywania Farsz: 1,5 kg pieczarek świeżych 1 duża cebula 1/3 kostki masła sól i pieprz czarny mielony …
Składniki: 500g filetów łososia 100 g pora /może być biały i zielony/ 1 większą marchew 3 średnie ziemniaki 1 średnia cebula 2 l bulionu warzywnego 1/2 pęczka zielonego koperku 1/3 łyżeczki oregano 1/3 łyżeczki zielonej papryki olej z oliwek 1/3 łyżeczki czerwonego pieprzu sól i pieprz mielony do smaku. Przygotowanie: Jeśli na filecie z łososia …
Składniki: 4 kotlety wieprzowe bez kości 3 jajka 200 g bułki tartej 120 g boczku dojrzewającego surowego 1 mała marchewka 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki sól pieprz czarny olej Przygotowanie: Marchew oczyścić i starować na tarce jarzynowej o małych oczkach. Boczek pokroić bardzo drobno i połączyć w misce z marchewką, pietruszką i bułka tartą. Jajka …
Składniki: 3 średnie cukinie 3 średnie ziemniaki 1 średnia cebula 1 ząbek czosnku 2 jajka 2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej sól, pieprz mielony czarny olej do smażenia Przygotowanie : Warzywa oczyścić, umyć i osuszyć. Cukinii nie obierać ze skórki, zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach, lekko posolić i zostawić na sitku by sok …
Składniki : 8 udek z kurczaka 2 średnie cebule 600 g obranych ze skórki pomidorów lub 11/2 szklanki polpy pomidorowej 2 – 3 łyżki oliwek czarnych bez pestek oliwa z oliwek sól do smaku szczypta pieprzu czarnego zmielonego szczypta posiekanego rozmarynu Wykonanie : Na patelnie wlewamy 1 – 2 łyżki oliwy i podsmażamy wcześniej …
Składniki : 8 udek z kurczaka 5 łyżek sosu sojowego jasnego 3 – 4 łyżki oliwy z oliwek 2 płaskie łyżki płynnego miodu Sok z 1 limonki 2 ząbki czosnku 2 cm imbiru świeżego Szczypta papryki chili 2 łyżeczki mąki kukurydzianej 1/3 łyżeczki soli 2- 3 łyżki sezamu Wykonanie: Przygotowujemy marynatę: czosnek oczyszczamy, myjemy, …