Makaron z soczewicą i boczkiem

Składniki:

• 150 g  makaronu krótkiego lub   innego
• 150 g  boczku  wędzonego
• 1 ząbek czosnku
• 250 g soczewicy
• sól,  pieprz  czarny
• oliwa z oliwek
• 2 gałązki natki  zielonej pietruszki

Przygotowanie :

1. Soczewicę  wypłukać w  letniej wodzie i postawić do zagotowania w garnku
2. W między czasie  czosnek oczyścić,  posiekać.
3. Gdy soczewica się zagotowała , wylać wodę zostawiając soczewice na  durszlaku. / soczewica nie ma  ciemnego koloru /.
4. W garnku na 2 łyżkach  oliwy podsmażyć  posiekany czosnek 1 minutę  i dodać  soczewicę,  wlac około 1 litr wody  ciepłej i  gotować.
5. W drugim  garnku w osolonej wodzie    zagotować makaron, zostawić wodę,  bo gdyby wygotowała się z soczewicy  można trochę jej dodać.
6. Gdy soczewica będzie “al denta” , doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem, dodać makaron i  kontynuować  gotowanie   do momentu, gdy makaron będzie “al dente”,  a soczewica miękka ale  nie rozgotowana (powinna być cała)
7. W między czasie pokroić boczek  w cienkie plastry i  podsmażyć lekko  na patelni
8. Natkę pietruszki pokroić  i  wsypać do makaronu z soczewicą , jeszcze raz sprawdzić smak i doprawić
9. podawać gorący makaron z soczewicą i podsmażonym boczkiem

Smacznego.